Vini

Carolì

13,50

 

Carolì è un vino bianco asprinio spumantizzato, ricavato dall’uva asprinia delle viti maritate, vitigni alti più di quindici metri. La conformazione del territorio dell’agro aversano dove si coltivano le viti maritate, presenta un terreno di origine vulcanica composta da tufo giallo e grigio, da lapilli, pozzolane e cenere, ricco di trachite e potassio. Grazie a questi elementi, il vino bianco asprinio si presta ad essere spumantizzato divenendo uno spumante unico al mondo. Novantanovesima Grotta propone la versione brut dal profumo tipico ed elegante ed un perlage sottile. Il vino bianco asprinio in versione spumantizzata è piacevole come aperitivo e per accompagnare gli antipasti e fritti di mare. Carolì, presenta una gradazione alcolica di 12,5 ° e si serve a temperatura tra i 6° e 8°.

100 disponibili

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Descrizione

 

L’allevamento delle viti maritate avviene su terreno di origine vulcanica, la vicinanza coi Campi Flegrei rende il territorio dell’agro aversano adatto a questo tipo di allevamento. La produzione dell’uva asprinia è di circa 60 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione avviene con metodo Charmat. Uvaggio 100% asprinio, sistema di allevamento a vite maritata costituita da alberi di pioppo isolati che sostengono la vite piantata con sistema a filari con i tralci che passano da un albero tutore all’altro. Epoca di vendemmia, terza decade di agosto.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 32 × 18 × 32 cm

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